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第510节（第2页）

另外的黄金虾仁，正好三老爷子家中有新鲜的虾。

叶绯便跟阿姨一起，将虾剥壳，头尾都去掉，虾背滑开后，将虾线去掉。

将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后，加入盐、黄酒，白胡椒粉、山西老陈醋，把虾仁腌制10来分钟后，加入生粉。

将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。

而后捞出后，等油锅重新烧热，再进行复炸。

之后，叶绯就将油锅都收拾干净，把锅清理好后，才又重新加了一点儿油，加入被碾碎的咸蛋黄炒匀，再加入虾仁，将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。

又是一道菜，黄金虾仁，也便好了。

厨师小王也在旁边准备他负责的料理。

但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。

小王发现，叶绯每道料理其实都很简单，很家常。

日常不需要专业的厨师，就算是普通人跟着照做，也能做到。

可是等出锅出成品后，又格外的香。

香味儿又不似家常小菜了。

很是神奇。

小王就奇怪的看叶绯。

明明工序就是这么些，看着也没甚特别。

怎么从叶绯手里做出来，闻着味道就这么不一样呢。

至于模样，倒也与

餐厅酒店里的厨师做出的，没什么太大差别。

自是比普通人好看的。

小王皱皱眉，心说看着倒是挺好，闻着也香，可吃起来就未必了。

叶绯压根儿就没看小王，更是无所谓他怎么想的。

这时候，叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。

这道小菜就更加简单。

将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的，菜帮便搁置不用了。

而后，便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。

最后与白菜一起拌匀就好。

看着工序简单，好似很不起眼儿的样子，就连模样也不太好。

但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中，随意的堆叠起来。

而后，在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。

原本平平无奇的一道小凉菜，愣是给摆出了些许颜值。

小王偷偷地撇撇嘴。

他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳，特别难，特别叫人惊艳的料理。

没想到，就是这么简单的三道菜。

是他错了。

他可是太高看叶绯了。

也是，自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢？

这确实是难为叶绯了。

看来，长平厨艺大赛这青年组，也很一般。

看比赛的时候，一个个表现的好像很牛逼的样子。

看评委的点评，还以为料理是有多出色。

没想到，也就是这样一般的水平。

还真是仗着他们吃不到，就瞎几把吹。

就这三道菜的水准，也就是普通餐厅的水平。

照厨艺大赛那几个评委的吹法，说的叶绯的才就算是进其味和唐言都可以。

可在小王看来，明明很一般。

进一般的餐厅倒是足够。

但是要进高档餐厅，还真是不够看的。