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第195节（第2页）

&esp;&esp;蕨这玩意儿，满山遍野随处可见，现在蕨菜也没那么盛行，被人当成在地里清都清理不完，是最顽固的杂草，若是在田地里发现，不及时清理掉，两三年就能串得满地是。

&esp;&esp;蕨菜是一种生命力和繁殖力很强的植物，只要地里还残留有断根，那么第二年又会长出一大片茂盛的蕨菜来，根本就用担心挖绝。

&esp;&esp;当然了，到了后面，这些蕨根粉制作的东西成为销量很好的商品时，山野上的蕨根就遭不住了，所以，还形成了规矩，挖一半留一半。跟山里那些草药一样的操作。

&esp;&esp;蕨菜是春季采挖的，但它的根可不是春季采挖的，而是在深秋以及冬季，也就是每年的11月到1月的样子。

&esp;&esp;蕨菜本来就是一种一年生的蕨类植物，到了冬季，它都已经枯萎了，正好是采挖的好时节。

&esp;&esp;蕨菜一般都生长在土质比较干的地方，这种土壤挖起来就很费劲，所以想要更轻松的采挖蕨根，最好是选择雨后，那样的话泥土湿润，就能更容易的挖出蕨根来。

&esp;&esp;不过，这样挖的话，蕨根也会因此沾满泥土，回去后清洗也是一件麻烦事。

&esp;&esp;而蕨根挖完之后，还要一筐筐的背下山，说挖蕨根是一件辛苦事儿绝对不为过。

&esp;&esp;晴朗了那么多天，山坡泥土板实，两人抬着锄头，找着比较浅一些的挖，一下午的时间，出了不少汗，好歹还是挖了百多斤出来，像是一堆堆树根。

&esp;&esp;只是做个示范，引起大家伙的兴趣，陈安和冯丽荣眼瞅着时间差不多了，也就没有多挖，像挑柴一样，用藤条捆绑成四捆，杠子一插，挑回盘龙湾，放到河里，一根根冲洗出来。

&esp;&esp;加工才是最麻烦的，也相当费时间。

&esp;&esp;家里有舂米的石头碓窝，洗干净后，放在碓窝里，反复用木榔头捶打得稀烂，然后又要用大筲箕铺上纱布，用水洗出里面的淀粉，装在缸里沉淀着。

&esp;&esp;隔天把水放空，沉底的淀粉又得晒干保存。

&esp;&esp;后面山里人有不少人从事这一行，都清楚，挖蕨根要一天，打蕨根粉要一天，晒蕨根粉又要一天，也正是因为挖蕨根费劲，处理起来麻烦，所以，很多人根本不愿意，哪怕这曾经也是饥荒年头的救命粮。

&esp;&esp;陈子谦和耿玉莲回来的时候，看到小两口摆弄这些，也只是简单地问了一句：“弄这些东西干啥子？”

&esp;&esp;冯丽荣简单说道：“想弄点蕨根粉条尝尝！”

&esp;&esp;小两口的事儿，老两口已经习惯不多问了，随他们折腾。

&esp;&esp;第二天他们去上工的时候，小两口将缸里的水舀掉，把沉淀在底部的蕨根粉弄出来，放在晒席上晾晒着。

&esp;&esp;陈安估计了一下，大概十五斤蕨根才能弄出一斤的蕨根粉。

&esp;&esp;昨天忙活一下午，也就弄出不到十斤量的蕨根粉。

&esp;&esp;但若是换成口粮，也够一个四口之家吃上三四天了，还是很有成就感的。

&esp;&esp;葛根王

&esp;&esp;蕨根粉晾晒好以后，小两口早早上山。

&esp;&esp;陈安领着冯丽荣顺着大路走，然后直接去第一次领着宏山用吊脚套套了麂子的山沟，那里就是满沟的葛藤，牵绊在灌木小树上，将山沟谷地，封得严严实实。

&esp;&esp;一路从地边经过，赶着牛翻地的村民打招呼问去干啥，他毫不隐藏地说自己去挖葛根打粉。

&esp;&esp;反正就是为了让村民能给自己多存储些粮食，来年好度过那个危机。

&esp;&esp;而这个季节，正是采挖葛根的好时候。

&esp;&esp;陈安和冯丽荣两人带着柴刀、锄头，去的地方不远，也就没必要带干粮。

&esp;&esp;要是再过上些年，有了葛粉加工厂，有人进山来收购葛根的时候，采挖葛根就热闹了，挖葛根的人很多，总是七八个人结伴去，很多人单是进山赶路都要走两三個小时，如果太阳出来才出村，往往太阳下山都回不来。

&esp;&esp;只有走得更远，才能挖到更大的葛根。

&esp;&esp;到最后，村子周边的山，大家都知道，哪一座山出大葛，都在争取冬季天冷的这三个月。

&esp;&esp;等到开春，葛藤长叶了，葛根的皮就厚，里面的淀粉也就少了。

&esp;&esp;天寒地冻，山路难走还要负重，摔倒跌伤是常情，但一毛五一斤的价格，仍然让没多少生计的山里人非常热衷。这种事，一直持续到后来封山育林。

&esp;&esp;封山育林让植被茂密，通往远山的路完全消失；近山人多，挖葛频繁，没有大葛生长时间，一天能挖上二三十斤就算不错了。

&esp;&esp;挖葛根毕竟是重体力活计，年轻人外出打工的居多，剩下年纪大的人也越来越力不从心…

&esp;&esp;主要是一些种植园开始大量种植品种改良的葛根。

&esp;&esp;这些山里纯正野生的淀粉含量低一些的葛根也不受待见了，挖葛这事儿才渐渐没了热度。

&esp;&esp;在现在这年头，人们顶多也就是逢年过节，零散地挖一两块回去，切成片泡水喝或是干嚼，也拿来药用，并没有凸显出多大的价值。

&esp;&esp;每天田地里的活计就已经够受了，谁还有闲心捣鼓这些东西。

&esp;&esp;半个小时后，两人顺着弯小的山路，翻过高陡的山形，到了山沟里面。

&esp;&esp;柴刀砍断藤蔓，两人钻进藤蔓之间，在山坡上找到那些根部动辄就有手臂粗的葛藤。

&esp;&esp;陈安和冯丽荣，各自拿了锄头，找着一根葛藤就开始往下挖。

&esp;&esp;和冯丽荣一直顺着葛藤往下挖不同，陈安这里挖几下，就换另一棵，一连换了四棵葛藤后，他终于停了下来。

&esp;&esp;“宝儿，过来挖这里这个！”陈安冲着冯丽荣叫道。

&esp;&esp;冯丽荣一直顺着葛藤挖，都已经挖下去三四十公分了，还没有见到葛根的影子，听到陈安招呼，也提着锄头找了过去。

&esp;&esp;见陈安面前那棵葛，只是两三锄头，挖下去十多二十公分，就已经露出了葛根，顿时明白陈安刚才是在找好挖的葛根。

&esp;&esp;“到山里面挖葛根是有讲究的，黄土里容易出大货，一般土下面十多公分就能见到葛根的，才是好采挖的，至于其它的，可能需要挖很深，还不一定见大货。

&esp;&esp;而且，好葛根都这样，藤下不会生太多葛根块，三根是最好的。”chapter1(）;