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第320节（第2页）

&esp;&esp;冯正良也不介意，笑道：“对头，就该这样，尽管使唤，太客气才是把我当外人！”

&esp;&esp;他当即走了过去，用盆子接了水，认真地洗了起来。

&esp;&esp;菌子好吃，但是难洗。

&esp;&esp;而在农村，细洗菌子最好的东西就是瓜叶，叶片上自带如同小刺的绒毛，比牙刷还好用，能轻易将菌盖、菌杆上的泥土杂物擦洗掉而不伤菌子。

&esp;&esp;“早上洗那么多鸡枞，我拖把椅子坐着，一洗就是一个小时，站起来腰酸得厉害！”

&esp;&esp;那些鸡枞已经被耿玉莲给洗出来了，现在又看到三人弄了那么多菌子回来，顿时有些头疼。

&esp;&esp;菌子，比鸡枞还要柔弱、也更容易碎，那些菌瓤里面，总是夹着一些泥土杂物，洗这玩意儿，得非常仔细有耐心。

&esp;&esp;“老妈，你去休息嘛，我们先洗点出来，拿去做菜，剩下的我下午洗！”冯丽荣微微笑道。

&esp;&esp;“那我去蒸饭…那么多菌子，一次吃不完，放上一晚上就全是虫了…也不少捡点，想吃又去捡，那样的新鲜！”耿玉莲又说道。

&esp;&esp;“这我晓得，吃不完那就洗出来晒干，那么好的太阳，只要晒干了，可以一直放着，我还想多弄点，等到了冬季，可以拿出来做菜…我还嫌少哩，用菌子煮火锅，炖肉的时候放上一些，香！”

&esp;&esp;冯丽荣的想法跟陈安差不多，也想着在冬季能尝到这种美味。

&esp;&esp;“两三天时间也未必晒得干，还是容易生虫…”

&esp;&esp;“那就烘干！”

&esp;&esp;冯丽荣决心不小：“反正要多弄一些放着，趁着现在还没得啥子人上山，要是等人闲下来，想吃菌子，那跑得就远了。”

&esp;&esp;现如今可没有冰箱、保鲜柜之类的东西，菌子放不过夜，鸡枞放上一天，也就不再鲜嫩，菌类的东西，想要保存下来，挺费劲。

&esp;&esp;听冯丽荣这么说，耿玉莲也就只是微微笑了笑，她不嫌麻烦就让她弄。

&esp;&esp;而且，冬天吃菌子，想想也是美事儿。

&esp;&esp;“明天再去，多弄点回来，我带回去给老汉、阿公尝尝。县城周边是有山，但人比菌多，去山上一趟，到处都被翻找过，根本就见不到。”

&esp;&esp;冯正良心里还惦记着那些鸡枞：“鸡枞给我留点哈，我带回去！”

&esp;&esp;“我看就是你想吃…”

&esp;&esp;“舍不得嗦！”

&esp;&esp;“有啥子舍不得的，到时候我让宝儿弄成鸡枞油，分你一些，吃面的时候放点，香！”

&esp;&esp;陈安插了一嘴。

&esp;&esp;冯丽荣偏头看向陈安：“鸡枞油？我不会弄！”

&esp;&esp;“简单，到时候我教伱！”

&esp;&esp;曾经刷过视频的陈安，早就馋这玩意了。

&esp;&esp;冯丽荣笑着说道：“安哥，趁现在菌子多，我们多去捡几天撒，多存点！”

&esp;&esp;陈安点头道：“可以！”

&esp;&esp;厨房里，耿玉莲已经将米饭蒸着了，在洗好一部分菌子后，冯丽荣去菜地里摘了几个青辣椒，洗过后一起端着去了厨房。

&esp;&esp;挑选出几朵鸡枞，帽子撕成小块，菌肝撕成丝，她准备用来烧汤。

&esp;&esp;至于松菌则是被她掐成小块，大脚菌、香菇被切成片，准备炒一个。

&esp;&esp;昨天的酒席，还剩下一些鸡肉、腊肉，只要热一下，加上鸡枞汤、炒菌子，就足够了。

&esp;&esp;好的东西，只需简单的烹饪就能出好味道，青椒切丝在锅里稍微翻炒，加上水，煮沸后放入鸡枞，煮上两三分钟，加点盐巴调味就行。

&esp;&esp;放别的东西，反倒将鸡枞自带的那一股子鲜味给遮掩了。

&esp;&esp;炒的菌子也简单，锅里放上一小坨猪油，几段青椒和蒜片往里一扔，滑入焯水后的菌子翻炒，再加上一点点盐调味，也不用放多余的东西。

&esp;&esp;饭菜很快出锅，到地埂上割牛草的陈子谦回来得很及时，饭菜熟了，他也到了，刚刚好。

&esp;&esp;田地一分，虽然还挂着生产队长的名，但那些杂七杂八的事情，已经不用他操持了，也不需要老是往大村子跑，终于有更多的时间呆在家里。

&esp;&esp;当然，他事情也不少，早上要为水牛准备一些青草，为那些寒号鸟准备些松柏枝叶，下午放羊，还要抽空打理一下田间地头的事情，但绝对比他当队长以身作则的时候轻松。

&esp;&esp;最起码，能经常睡个自然醒，也没了那些盘算计划的操劳。

&esp;&esp;一家子坐在餐桌旁，平日里总希望吃到的鸡肉、腊肉，在有了菌子的时候，似乎都不受待见了。

&esp;&esp;舀了一碗饭，必定先忙着往饭上浇上满满的鸡枞汤，入口后，鲜美无比，比鸡汤还巴适，还完全没有鸡汤那种油腻和淡淡的肉腥味。

&esp;&esp;鸡枞汤，那是纯纯的享受，喝下去，满嘴的清香和鲜爽，充满自然的味道。

&esp;&esp;那些翻炒出的菌子，也不赖，清脆鲜嫩，扑鼻的香气。

&esp;&esp;有了这两样东西，饭都能多吃两碗，直到肚子装不下了，还有些意犹未尽。

&esp;&esp;下午的时候，冯正良无事，自己一个人提着提篮，到附近的山上转悠，走得不远，倒也不用担心。

&esp;&esp;耿玉莲去割猪草，陈子谦去放羊，而冯丽荣则是将孩子交给耿玉莲领着，她自己蹲在引来的地脉水下，仔细地清洗着菌子，花了一个多小时洗完。

&esp;&esp;这些菌子用簸箕装着，放在外面稍微晾干水分，送到厨房里，借用灶火进行烘干。

&esp;&esp;在制作鸡枞油的时候，冯丽荣跑出来把陈安叫到厨房。chapter1(）;