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第 33 章（第1页）

第33章

牌匾已经定制好，只等着开业当天安装，夥计是两个年轻的小夥子，一个17岁，一个16岁。

放在以前那都是童工啊，现在却已经是家里的主要劳动力了。于若秋感慨着。

开业当天是个难得的好天气，于若秋没请表演的人，只按时揭了牌匾，门口倒是热热闹闹聚了不少人。

之前几天她跟她的老顾客交代过，开了店，往後就不在这边摆摊了，愿意的可以上铺子来，价格不变。

一般开了店铺东西的价格或多或少会贵一些，租金贵，不能亏本了。

于若秋没这个烦恼，她卖的东西本身不便宜，早做好了开铺子的打算。

开业前一日，于若秋将李秀梅和李娟一块带去了店铺。原本她只打算带上李秀梅，後来李娟也想跟着去，便一块带上了。

铺子不大不小，分三个区，关东煮丶烧烤和收银。

她做的烧烤架子也送了过来，搬到门口，夥计中有一个简单学过厨的，正好可以让他干烧烤的活。

之前摆摊一个人忙活不开，开了铺子倒是可以将这些都办起来了。

关东煮仍是那几种料，一个菌汤锅，一个酸菜鱼锅，不卖汤料，买了关东煮的会送一些汤。

烧烤仍是烤串，撒孜然和椒盐，这些都归于若秋准备。

茶叶蛋和粥就比较简单了，材料配好，直接上锅煮。铺子後头就有厨房，煮完装另一个深口的锅内，有人买便给盛上一碗。

她一直知道不能单靠空间的东西做生意，一直都没放弃寻找差不多的配料，如今已经找到了替代品，能煮出差不多的味道。

她给几个干活的人都讲了，如果有人花钱请他们偷配料，该如何应对。

话没说完，一个会来事的夥计当场表忠心，信誓旦旦，“我们坚决不答应。”

“不，”于若秋看到他们诧异的表情，笑道，“你们得答应，还得收他们的钱。”

她早想过了，独此一家生意自然不会差，但她一个没钱没背景的普通人，这麽干不是没有风险。

于若秋道，“有人找你们偷配料，你们只管开价，一人要个50两，给足了银子，就送他们一个配料包，我都准备好了。

“茶叶蛋的配料包最多卖给三个人，到时候分你们一人二两银子，其馀人再来便不可以卖了，明白了吗？”

说完，她不忘提醒，“你们都是签了契约的，如果被我发现你们偷偷拿了配料私下卖给其他人，我是不敢继续要你们。”

两个夥计都是临城本地人，传出偷拿主家东西的消息，往後怕是不好找活，不敢这麽干。签的契书上对此同样写明了，做出违约的事得赔偿损失好几倍的价钱。

他们就是把自己卖了都还不起。

这麽做也算是变相的出售配方了，于若秋省了事，买方还得自己研究配料。

关东煮和烧烤都是看得见的东西，于若秋也没找到合适的材料，做不出那个味。但她想，那些个大厨只要尝一尝她的东西，估摸能猜个八九不离十。

她就一普通做生意的，没必要搞什麽独家。

铺子後头的厨房煮着东西，前头摆两个定制的铁锅，一个装了茶叶蛋，一个装着皮蛋粥，下头生了个小炉子保温。

与之前摆摊不同的是，茶叶蛋数量管够，会卖上一天，皮蛋粥则是卖完即止。

既然卖了皮蛋粥，同样会有人好奇皮蛋的来源，之前她就碰上过来找她买方子的。

于若秋没卖，说这批做得少，往後做出来了会出售成品，到时候可以来订购。

她知道皮蛋的做法，之前一个人不想折腾，这会可以准备起来了。

皮蛋可以单个卖，危害讲清楚，等她的成品出来，又是一笔不菲的收入。

开业第一天活动，买二送一，不管买什麽都送同款，可以给家人带一份，听到消息前来的客人不少。

于若秋看到了带着孩子的吴氏，她说请人吃东西，便领了人坐下，问想吃什麽，自个亲自去取了。

吴氏没给钱，但最後走的时候给了她一个红封，说是恭喜她开业。

这是喜钱，于若秋收了，想着往後得给她回过去。

店内的客人大多是买了带走，也有坐下来吃的，夥计一个负责卖关东煮，兼顾茶叶蛋和粥，另一个负责烧烤，统一在收银台收钱。

李秀梅负责收拾店铺，于若秋给她另开了份工资，能多拿钱。

她还想培养李秀梅收钱的活，不然她得一天到晚待铺子，轻易脱不开身，干什麽都不方便。

她请人是为了什麽，方便自己放开手照顾冬冬，如今反倒是忙起来。

李娟一时没什麽活，于若秋收银时跟她聊了几句，发现她会简单的写几个字，问她会不会算数。

李娟刚换了个环境，胆子小，不明白于若秋的用意，只详细地答了。