当天晚上,徐慧真在小酒馆里摆了一桌。
算是给何大清的接风宴。
席间,宾主尽欢。
徐慧真当场拍板。
工资待遇按照国营饭店大师傅的标准给。
只高不低。
何大清也是豪气干云,当场就立下军令状。
明天就上灶,保证让这“利民大食堂”一炮打响!
第二天,天刚蒙蒙亮。
何大清就带着白寡妇来到了食堂。
蔡全无已经蹬着他的大三轮在门口等着了。
“何大哥,走,我带您去菜市场转转,认认门路。”
“好嘞!”
何大清把袖子一挽,跳上了三轮车。
临走前,他扭头对白寡妇说。
“老婆子,你先把里里外外的卫生再打扫一遍。”
“桌子板凳都用开水烫烫,等我回来!”
“哎,你放心去吧。”
白寡妇应了一声,拿起抹布就开始忙活起来。
蔡全无带着何大清,直奔京都最大的几个菜市场。
何大清到底是几十年的老师傅。
眼睛毒辣得很,专挑最新鲜、最地道的食材。
什么后臀尖、五花肉,什么活蹦乱跳的大鲤鱼。
还有水灵灵的青菜萝卜,满满当当地装了一大车。
等他采购回来,已经是上午九点多了。
白寡妇已经把食堂收拾得窗明几净,一尘不染。
何大清满意地点点头,二话不说,一头扎进了厨房。
洗菜、切菜、配料……
他整个人就像是上了条的机器。
动作快得让人眼花缭乱。
却又带着一种独特的韵律感。
紧接着,他点火,热锅,倒油。
“刺啦——”一声。
随着第一勺配料下锅,一股浓郁的酱香味瞬间爆开。
从厨房的窗口飘了出去。
爆炒腰花、干煸肥肠、红烧鲤鱼、醋溜白菜……
何大清左右开弓,两口大锅同时操作。
锅勺碰撞,火光飞舞。
整个厨房都弥漫着让人垂涎欲滴的香气。
一道,两道,三道……
不到一个小时的功夫。
八道色香味俱全的家常菜。
就整整齐齐地摆在了出菜口的案板上。
那浓郁的香气,
混合着肉香、油香、酱香,像是长了脚一样。
顺着大门就飘到了人来人往的大街上。
原本行色匆匆的路人。
闻到这股霸道的香味。
脚步都不由自主地慢了下来。
一个、两个、三个……