第308章上一个打我主意的,怕是已经毒发身亡了。
二人一边聊着,况野开始洗面。
洗面就是字面意思。
他将醒好的面团放入大盆,加入清水。
像是搓衣服一般,反复地揉搓着面团。
等盆里的水渐渐变得浑浊,况野将洗出的面水倒入另一个大容器中。
就这样一次次加水丶揉搓丶倒水。。。。。。
况野耐心真的很足,前後大概洗了五次,连扎克都看得一愣一愣的:
“你可真有耐心。”
如果是扎克,可能早就放弃随便煮一包泡面来吃了。
最後,洗完的面水终于清澈,而盆里也只剩下一团富有弹性的面筋。
“面筋可是凉皮的灵魂搭档。”
接下来,就得将面水进行沉淀。
况野将面粉水放在了阴凉处,等它慢慢沉淀。
转身在腌制好的肉片里加入适量淀粉,搅拌均匀。
确保每一片肉都能裹足了淀粉。
紧接着,起锅烧油。
等油热後,夹起一片满是淀粉的肉片,轻轻地溜边放入锅中。
“刺啦”一声!
肉片瞬间被金黄的油花包裹,四周泛着绵密的小油泡。
况野马不停蹄,迅速将其他肉片依次下锅。
肉片立刻变得焦黄。
焦黄就是酥脆的代表。
况野掌握好火候,捞出了肉片,随後控油装盘。
“接下来就是灵魂汁子,调给~~”
况野模仿恶魔低语,但听得直播间粉丝只有嘴角哭泣的份儿。
在碗里倒入适量番茄酱丶白糖等调料,搅拌均匀。
锅里留少许底油,随後倒入酱汁,开始了小火熬制。
霎时间,酸酸甜甜的的味道弥漫开来。
破晓和塔伊布在扎克的怀里急不可耐地探头,完全没办法抵制这种诱人的香味。
只有扎克看上去还算淡定。
毕竟这大哥已经在没有“灵魂汁子”浇给的时候,就吃了好几片肉了。。。。。。
明明两只手都抱着小家夥,也不知道这大哥是怎麽“偷袭”到那些肉的。
等扎克再次低下头去,况野默默地一伸手。
将装着肉片的盘子抽走:
“学破晓学挺像。。。。。。”
扎克忽地擡起脑袋,笑了起来:
“还行吧,毕竟也朝夕相处过。”