笔趣阁

第569章 酿皮三件套（第2页）

况野一看，许久不冒泡的沈奇竟然跳出来了，回道：

“那确实没有。”

一群弹幕“哈哈哈”地飘过去，完全是因为况野的实诚。

沈奇也在弹幕里发了“。。。。。。”，表示况野是个大直男啊，连个好听的安慰话都不说一句。

沈易橙倒是盯着弹幕看了一会儿，然後提醒道：

“我饿了。”

况野这才立刻将调好的面浆倒入锣锣，然後重复之前的动作。

让面浆均匀地铺开，有点摊煎饼那味儿。

但又不全是。

这次况野擡手看了一眼表：

“高担酿皮和水洗的不一样，时间要短一些，大概一分半多钟就可以了。”

瞅准时间，况野立刻揭开锅盖，锣锣里的酿皮透着黄色的釉质光泽，给人勾得那叫一个馋啊！

这次沈易橙出手了，将酿皮非常整齐地码放在盘子里，等待冷却。

这边况野开始调制酿皮的酱料。

不同类型的酿皮，但酱料的调制方法是一样的。

况野将绿豆芽放进沸水里焯了30秒，捞出过凉水。

“酿皮就要搭配绿豆芽的脆嫩。”

这句话说完，衆人听到了一声微乎其微的吞咽声。

一旁的沈易橙原本在盯着绿豆芽看，瞬间垂下的眼眸：

“还有黄瓜。”

况野笑了笑：

“还有面筋。”

有这三件套，那才算是完整呢。

况野拿出芝麻酱，用温水化开，搅拌成糊状。

然後往碗里加了两勺香醋，紧接着加入少许生抽丶盐丶白糖。

况野是真的很想教会网友们做饭了，每一步的讲解都细致到大家恍惚以为他开设了另一个美食专栏。

“宝子们啊。”

况野破天荒地换了个称呼，老粉们瞬间精气神都让调出来了。

“这个，是独家秘制香料水，需要提前熬制。”

况野指了指角落的小锅，合着一开始他熬制的是独家秘辛。

香料水倒入後，况野又加入了一点芥末油。

“芥末油能提味，让酸辣口感更为突出，还解腻。”

最後，况野将红辣椒面和少许白芝麻放进另一个碗里，浇上烧至七成热的菜籽油，炸出了透亮的红油。

香气瞬间弥漫整个厨房。

接下来，况野开始切酿皮了。